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超40万人观看,“白金大讲堂”首播,揭秘疫情新常态下的酒商应对之道

来自:茅台白金酒官方网站编辑 发布时间:2020-06-18 09:17:13 阅读(2769)
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贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司 www.zggwp.com         疫情新常态下,面对新的经济形势和消费环境,酒商应该如何应对和发展,酱香酒风口下的酒行业将带来哪些新机遇?传统酒商该如何选择产品?业外人士投资酒水的成功秘诀是什么?

        6月16日,贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司推出的“白金大讲堂”线上直播栏目联袂微酒正式上线直播,深入剖析、揭秘疫情新常态下的酒商应对之道,详细解析酒行业的未来发展趋势和特点,受到了来自行业内外的高度关注,超过40万人上线观看、参与直播。

        酒商应对之道

        盛初集团董事长王朝成从三个方面分析了疫情新常态下的酒商应对之道。他指出,疫情防控从短期变成中期,从局部变成全球,正常的宴席消费和商务消费在短期内受影响比较大,但是社会群体的适应能力在提高,市场消费会随着疫情防控形势的变化逐步恢复。

        在疫情防控常态化的社会环境下,王朝成提出了三个应对之策:

        第一是生意的规模, 首先要确定自身准备做多大规模,是保持现有规?;故抢┐蠊婺?。

        第二是生意的结构,在确定规模的情况下,是否要对经营的品类、产品结构进行调整,比如今年酱香酒成为行业最火的品类,应该考虑是否增加酱香产品的比重。

        第三是现金流,酒商要确保有足够多的现金流才能应对行业的发展波折。

        最后,王朝成给出了酒商的12字应对真经:活下来、低成本、抓机会、练能力。

        如何打造一瓶高品质酱香酒

        中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任、教授、博士后、白酒国家评委李红讲解了如何打造一瓶高品质的酱香白酒,他表示,一瓶高品质的好酒,要饮前有期待,饮中在享受,舒适在饮后。酱香酒作为中国近年来发展最快的品类,吸引了广大消费者的期待;酱香酒在清香的基础之上,强化了酸感,赋予了幽雅的酱香、焦香和糊香,带来美好的饮酒享受;酱香型白酒富含美拉德反应的中间产物,四甲基吡嗪含量为中国白酒之冠,这些成分具有良好的健康作用,饮后舒适。所以,是时代选择了酱香酒。

        李红还从产地属性、酿造工艺等方面揭开了打造一瓶高品质酱香酒的神秘面纱。

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